وبلاگ
از طبیعت تا سفره: قدرت غذاهای سالم
از طبیعت تا سفره: قدرت غذاهای سالم : شکلات تلخ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاونوئیدها است که می‌توانند به مدیریت کلسترول و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند. با این حال، مقدار شکلاتی که معمولاً برای خوردن سالم است، برای ارائه فواید قابل توجه کافی نیست.
انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند شکلات را در حد اعتدال و برای لذت بردن مصرف کنید، نه برای فواید سلامتی آن.
سوالات متداول
۲۰ غذای سالم کدامند؟
تحقیقات سال ۲۰۲۱ یک سیستم امتیازدهی برای مواد غذایی بر اساس ۵۴ ویژگی ایجاد کرد که این نه حوزه را پوشش می‌دهد: نسبت مواد مغذی، ویتامین‌ها، مواد معدنی، مواد تشکیل‌دهنده غذا، افزودنی‌ها، فرآوری، لیپیدهای خاص، فیبر و پروتئین و مواد شیمیایی گیاهی. بر اساس میانگین مقادیر این سیستم امتیازدهی، سالم‌ترین دسته‌های غذایی عبارتند از:
- حبوبات
- سبزیجات
- میوه
- ماهی و غذاهای دریایی
- سس و چاشنی
- لبنیات
- غذاهای مخلوط
- نوشیدنی‌ها
- غلات
- گوشت، مرغ، تخم‌مرغ
- چربی‌ها و روغن‌ها
- تنقلات خوش‌طعم و دسرهای شیرین
البته، اینکه آیا یک غذای خاص سالم‌تر از غذای دیگر است یا خیر، در نهایت به خود غذا و هر ماده‌ی خاصی که ممکن است در آن وجود داشته باشد بستگی دارد. بهتر است برای تعیین دقیق اینکه چه غذاهایی برای شما مناسب‌تر است، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
چه غذاهایی برای خوردن روزانه سالم هستند؟
طبق دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها ۲۰۲۰-۲۰۲۵، شما باید روزانه انواع میوه، سبزیجات، لبنیات، غلات و غذاهای حاوی پروتئین (چه گیاهی و چه از گوشت بدون چربی یا ماهی) را مصرف کنید.
از طبیعت تا سفره: قدرت غذاهای سالم : سالم‌ترین غذای شماره ۱ چیست؟ هیچ غذایی نمی‌تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را در یک روز تأمین کند، بنابراین داشتن یک رژیم غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت آنچه برای سالم ماندن نیاز دارید، است. علاوه بر این، وضعیت سلامت کلی شما و هرگونه بیماری که ممکن است داشته باشید، ممکن است غذاهایی را که می‌توانید مصرف کنید، حتی اگر بسیار مغذی باشند، محدود کند. برای تعیین بهترین برنامه غذایی برای خود با پزشک خود صحبت کنید.
با این اوصاف، تحقیقاتی که تراکم مواد مغذی گروه‌های غذایی مختلف را بررسی کرده‌اند. (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید