چه مواردی در سالم بودن مواد غذایی دخیل هستند؟ نسبت‌های مواد مغذی، ویتامین‌ها، مواد معدنی، مواد تشکیل‌دهنده غذا، افزودنی‌ها، فرآوری، چربی‌های خاص، فیبر و پروتئین و مواد شیمیایی گیاهی. بر اساس میانگین مقادیر این سیستم امتیازدهی، سالم‌ترین دسته‌های غذایی عبارتند از:
- حبوبات
- سبزیجات
- میوه
- ماهی و غذاهای دریایی
- سس و چاشنی
- لبنیات
- غذاهای مخلوط
- نوشیدنی‌ها
- غلات
- گوشت، مرغ، تخم‌مرغ
- چربی‌ها و روغن‌ها
- تنقلات خوش‌طعم و دسرهای شیرین
البته، اینکه آیا یک غذای خاص سالم‌تر از غذای دیگر است یا خیر، در نهایت به خود غذا و هر ماده خاصی که ممکن است در آن وجود داشته باشد بستگی دارد. مشورت با یک متخصص تغذیه برای تعیین دقیق اینکه چه غذاهایی برای شما مناسب‌تر است، ایده خوبی است.
چه غذاهایی برای خوردن روزانه سالم هستند؟
طبق دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها ۲۰۲۰-۲۰۲۵، شما باید هر روز انواع میوه، سبزیجات، لبنیات، غلات و غذاهای حاوی پروتئین (چه گیاهی و چه از گوشت بدون چربی یا ماهی) را مصرف کنید.
سالم‌ترین غذای شماره ۱ چیست؟
چه مواردی در سالم بودن مواد غذایی دخیل هستند؟ هیچ غذایی نمی‌تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را در یک روز تأمین کند، بنابراین داشتن یک رژیم غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت آنچه برای سالم ماندن نیاز دارید، است. علاوه بر این، وضعیت سلامت کلی شما و هرگونه بیماری که ممکن است داشته باشید، ممکن است غذاهایی را که می‌توانید مصرف کنید، حتی اگر بسیار مغذی باشند، محدود کند. برای تعیین بهترین برنامه غذایی برای خود با پزشک خود صحبت کنید.
با این اوصاف، تحقیقاتی که تراکم مواد مغذی گروه‌های غذایی مختلف را بررسی کرده‌اند، نشان داده‌اند که غذاهای زیر حاوی بیشترین مواد مغذی هستند:
- گوشت‌های اندام‌های داخلی بدن
- ماهی‌های کوچک
- سبزیجات برگ‌دار سبز تیره
- جانوران دوکفه‌ای مانند صدف و صدف خوراکی
- سخت‌پوستان مانند خرچنگ و میگو
- گوشت بز
- گوشت گاو
- تخم‌مرغ
- شیر
- ماهی کنسرو شده با استخوان
- گوشت گوسفند
- بره (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید